Contamos con 8 apiarios, una parte de ellos se encuentran en la península del Morrazo, en plenas Rías Baixas, donde el clima atlántico permite a las abejas comenzar el ciclo productivo ya en febrero, y siguiendo hacia el interior de Pontevedra (en los concellos de Cerdedo-Cotobade y A Lama) nos encontramos con nuestras colmenas ubicadas en los parajes vírgenes del Monte Seixo (Serra do Cando) y Serra do Suído.
La abundante diversidad y vegetación de estas zonas nos dan una miel de milflores procedente de una gran variedad de néctares, como zarza, brezo, castaño, eucalipto, flores de pasto y riberas, frutales, etc. una miel muy representativa de estas zonas.
En la provincia de Ourense, en el concello de Vilardevós, lindando con Portugal obtenemos nuestra “Mel da Raia Seca”, haciendo referencia a la frontera con el país vecino no dividida por el Río Miño. Esta zona está repleta de soutos de castaños y presencia de roble melojo (Quercus pyrenaica) que permiten la obtención de una miel monofloral de castaño con presencia de mielatos, muy densa y oscura , con toques más amargos que la anterior.
SIN TRATAMIENTOS TÉRMICOS
SIN TRATAMIENTOS TÉRMICOS
EXTRAÍDA POR CENTRIFUGADO EN FRÍO
En el 2019 decido dar el paso para llevar a cabo un proyecto personal que lleva por nombre Cova da Abella, denominación que surge por el lugar donde ubiqué mis primeras colmenas, una finca familiar cuyo nombre es Cova da Ovella (el nombre no fue lo más difícil de decidir), bañada por el río Almofrei en el concello pontevedrés de Cerdedo-Cotobade.
Aunque el trabajo con las abejas no me vino dado, puesto que comencé de forma autodidacta, desde el primer contacto con ellas me quedé prendado de estos maravillosos seres, que tanto nos dan en forma de productos de tan alta calidad y preservando la vida de nuestros ecosistemas y cultivos, lo cual hace de este trabajo una actividad altamente satisfactoria para mi, traduciéndose en los productos apícolas que te ofrecemos en esta web.
